2018年10月24日

フォカッチャチャチャチャ

糸を紡いでシンプルな布を織ったり
市販糸の手織り布で御朱印帳入れなどを制作している
ちいさな手織り工房井上です

私は時々パンを焼くということにはまる時期があります
入りました(笑)

最近のパスコのCMが深津絵里サンになりましたね
そのフォカッチャのCMを見るたび
食べたいな
焼こうかなと考えていまして

そーしたら
Amazonサンが私にフォカッチャの本をおススメしてくれるわけですよ〜
まんまと(笑)
まずは基本のフォカッチャを
C360_2018-10-24-07-26-36-412.jpg

前回はまったときは栗原はるみサンの「こねないパン」
久しぶりにしっかり捏ねました

久しぶり過ぎて強力粉は無いし
ドライイーストは期限切れ
うっかり大事な材料入れずに仕上げに入るとこでした

あえて岩塩は降らず
オリーブオイルでなくグレープシードオイルで仕上げ

まあまあの出来栄えではなかったかな


しばらくフォカッチャはまります
冬はパンのシーズンです(発酵しやすくなるからね)



お読みいただきありがとうございます。
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posted by エイコ at 09:17| 日々